Pecorino aux truffes 1,7% de truffe
53,90 € / Kg
Dans ce fromage italien au lait cru de brebis, la truffe est bien présente. Aussi bien visuellement qu'au niveau de la saveur, vous ne serez pas en reste de cet exquis mariage! Avec l'affinage, il sèche et devient cassant, en laissant toute sa place aux arômes de la truffe.
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Type de lait |
Brebis |
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Traitement thermique du lait |
Aucun (lait cru) |
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Type de pâte |
Pâte pressée non cuite |
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Origine du fromage |
Italie |
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Poids de la meule |
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Dimensions de la meule |
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Certification |
/ |
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Goût |
Equilibré, la truffe est très présente |
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Texture |
Ferme, cassante |
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Disponibilité |
Toute l'année |
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Affinage moyen |
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Température de conservation |
4 à 8°C |
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Ingrédients |
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Allergènes |
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g |
Energie 1640 kJ, 396 kcal |