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Fromage fort

3,05 € la pièce

Cette préparation fromagère est à base du fromage blanc fondant et crémeux de notre fabrication.
Elle est réhaussée de bleu des causses et de fromages de chèvre secs affinés.

Les conseils du fromager :

Traditionnellement, le fromage fort se déguste en tartines grillées au four. Bon appétit!

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C'est avant tout une fabrication maison pour laquelle il n’existe pas de recette unique.
A l'origine la recette comprend de l'alcool, qui permettait d'éviter les microbes et qui relèvait la saveur du mélange.

L'origine de cette spécialité vient comme souvent, de la volonté de revaloriser les reliquats de produits alimentaires. Ici les restes de fromages secs.
C'est un plat populaire consommé par les travailleurs.

Nos ingrédients

Fromage blanc (Lait entier pasteurisé, ferments lactiques, présure), bleu des Causses, fromages de chèvres secs, poivre.

Conservation

Se conserve au frais +6°C

Valeurs nutritionnelles

pour 100g